野外で簡単に調理できるメニューとして、今回はカレーチャーハンの作り方を紹介します。
カレーの香りが周りに漂うので視線に注意願います。
１．食材
今回使用した食材を表にまとめました。冷蔵庫にあったもので賄いました。
食材の種類、量は自分流にアレンジして大丈夫です。
| 玉ねぎ | 小玉1個（普通サイズなら半分程度） |
|---|---|
| にんじん | 普通サイズ、半分 |
| しめじ | ５０ｇぐらい（多くても可） |
| ほうれんそう | 今回は冷凍を使用しました |
| ツナ缶 | １缶 |
| 卵 | 1個 |
| 冷や飯 | お茶碗軽く1杯程度 |
| カレー粉 |
ジャガイモ、人参、ツナ缶
ホウレンソウ、しめじ
２．下準備
切るものは玉ねぎと人参だけです。玉ねぎは親指の爪くらいの大きさ、人参は小指の爪程度の大きさでカットします。大きすぎると調理の時に火が通りにくくなります。
玉ねぎと人参、カット後
食材は全てポリ袋に詰めます。
卵はエッグホルダーに入れます。
あとはリュックサック等に食材と調理用具を入れて出発です。
３．現地での調理
フライパンに玉ねぎ、人参、しめじ、ホウレンソウ、ツナ缶を入れ、5分程度炒めます。
ツナ缶の油があるので、サラダ油等は必要ありません。
冷や飯とカレー粉を入れ、5分程度よく混ぜます
よく混ぜたら卵を入れ、さらにかき混ぜます。
多少水を振りかけると混ぜやすくなります。
カレーの香りが周りに漂います。
４．まとめ
カレーチャーハンは準備も簡単、野外での調理も簡単、カレーの良い香りが周りに漂います。
食材の種類、量は自分流にアレンジすると楽しいです。筆者はカレー粉の代わりに鍋キューブを使ったこともあります。
楽しむのが第一です。
おまけ、調理器具の紹介
バーナー：カセットボンベが使用できるものです
スプーンは100円ショップで購入
